貓頭鷹杯子蛋糕的家常做法

　　第一次看到就被貓頭鷹萌趣的外形給吸引到了，馬上動手做起來!

　　食材主料

　　低粉66g、蛋黃4個、玉米油40g、糖26g、水40g、白糖60g、蛋白4個、凝固型酸奶適量、山楂片適量、彩虹糖適量、奧利奧餅乾適量

　　步驟

　　1.先將蛋黃分三次加細砂糖混合後用打蛋器打發。

　　2.分三次加入玉米油，每加入一次都用打蛋器攪打到混合均勻再加下一次。

　　3.加入水混合均勻。

　　4.將過篩後的低筋麵粉放入蛋黃糊里。

　　5.用橡皮刮刀翻拌均勻，成為蛋黃面糊。將拌好的蛋黃面糊放在一旁靜置備用。

　　6.分離出的蛋白。

　　7.分3次加糖打發。

　　8.打到濕性發泡的狀態(提起打蛋器後，蛋白拉出彎曲的尖角)。

　　9.取三分之一蛋白放入蛋黃糊中拌勻。

　　10.將剩餘的蛋白和蛋黃面糊拌勻。

　　11.把面糊倒入紙杯里抹平，並用力的震幾下，讓面糊內部的大氣泡跑出。

　　12.把烤盤放入預熱好150度的烤箱，烤30-35分鐘，直到表面金黃色。

　　13.取出放涼。

　　14.在蛋糕的頂部抹上一層凝固型酸奶。

　　15.取奧利奧兩片，切開如圖形狀。

　　16.擺好做眉毛和翅膀。

　　17.放兩片山楂片、彩虹糖裝飾好眼睛和鼻子，再把奧利奧餅乾邊角切成小顆，放在在貓頭鷹肚子的位置充當羽毛。

　　18.呆萌的貓頭鷹杯子蛋糕就完工了。

　　小貼士：貓頭鷹杯面想簡單就抹酸奶，記得是凝固型的才行，還可以用鮮奶油打發作為抹面。