火腿腸麵包卷的家常做法

　　做早餐，麵包和火腿腸根搭配。不過高三的女兒早上用來吃早點的時間少的可憐，剝個火腿腸皮的功夫都擠不出來了，把火腿卷在麵包里烤熟直接吃，太方便了!

　　食材主料

　　高筋麵粉250克、白糖35克、牛奶120、克酵母4克、雞蛋1個、黃油20克、火腿腸8根、

　　步驟

　　1.除黃油火腿腸外，所有食材混合

　　2.攪拌均勻，連揉帶摔至擴展階段

　　3.加入軟化的黃油繼續連揉帶摔至完全階段，即可以拉出透明不破裂的手套膜。

　　4.團好，蓋蓋發酵

　　5.發酵至兩倍大，用手指戳不塌陷不回縮，發酵完成

　　6.排氣後分成八個大小相同的面團，蓋蓋餳十分鐘。

　　7.取一面團，擀成長條形

　　8.放上火腿腸

　　9.捲起來

　　10.用刀把火腿腸切成段，但不要切斷面皮。

　　11.把火腿腸的切面翻上來，依次捲起來

　　12.放烤盤里二次發酵

　　13.發酵至兩倍大

　　14.烤箱預熱180度15分鐘即可。

　　小貼士：喜歡顏色紅亮一些可以刷蛋液，我是沒有刷，所以顏色淺一些。