苺乾酸奶蜂蜜馬芬的家常做法

　　連續下了兩天的雨，今天天氣突然冷了好多，因為被子太薄，半夜凍醒了幾次，凌晨五點不到又再次凍醒，此刻頭腦清醒，再也睡不著了。心裡又想著在醫院通宵忙活的寶爸說今天要回來，既然睡不著了，不如做些美味來等待他的到來，然後就想到不如做些馬芬蛋糕把，碰巧遇到今天是感恩節，感恩節當天要吃火雞和蔓越莓的，那就做些蔓越莓口味的馬芬蛋糕吧，也順便把做好的蛋糕拿點給媽媽嘗嘗，感恩你我他。

　　食材主料

　　低筋麵粉100g、黃油50g、糖粉30g、蜂蜜20g、酸奶60g、雞蛋1個、泡打粉2g、蔓越莓乾40g、

　　步驟

　　1.準備好材料

　　2.蔓越莓乾用開水泡軟

　　3.黃油室溫軟化(我沒有提前拿出來，天氣也比較冷，就在微波爐解凍1分鐘)

　　4.解凍至用手指按有指印即可

　　5.黃油用打蛋器低速打散，加入糖粉和蜂蜜

　　6.用刮刀攪拌均勻

　　7.雞蛋液分10次少量的加入黃油中，每次需迅速攪打至蛋油融合才可倒入蛋液

　　8.攪拌成乳膏狀即可加入泡打粉、1/2低筋麵粉和1/2酸奶用刮刀攪拌均勻

　　9.攪拌均勻後倒入剩餘低筋麵粉和酸奶，用刮刀攪拌均勻

　　10.將泡軟的蔓越莓乾擠乾水份，加入面糊中用刮刀攪拌均勻

　　11.將攪拌好的蛋糕糊裝入裱花袋中

　　12.然後將蛋糕糊輕輕擠入紙杯中，七分滿即可

　　13.再撒入一些蔓越莓乾裝飾，烤箱190攝氏度預熱後以上下火，中層烤30分鐘

　　14.出爐

　　15.完成

　　16.新的美味