愛心雜蔬火腿麵包的做法

愛心雜蔬火腿麵包是很多人都會做的菜餚，不同的做法味道也各有不同，愛料理為大家分享愛心雜蔬火腿麵包做法，簡單、好吃、下飯。按這種方法做出的愛心雜蔬火腿麵包香甜鮮辣五味俱全，還有很多相似的菜都可以按照這種下方法做。

愛心雜蔬火腿麵包食材介紹

【種面團】() 高筋麵粉(125g) 酵母(2.5g) 【主面團】() 高筋麵粉(125g) 雞蛋液(25g) 水(38g) 鹽(4.5g) 【表面裝飾】() 豌豆玉米類蔬菜粒(45g) 火腿腸(70g) 沙拉醬(少許) 現磨黑胡椒碎(少許) 羅勒碎(少許) 馬蘇里拉芝士碎(適量) 鹽(少許)

愛心雜蔬火腿麵包的做法步驟:

1.成品圖。

2.種面團中所有材料混合均勻成團，蓋保鮮膜室溫發酵半小時後放冰箱冷藏發酵17個小時。

3.面團發酵至最高點，約2.5-3倍大即可。

4.將種面團撕成塊與主面團除黃油外的所有材料都加入到麵包桶里。

5.啓動麵包機揉面至擴展階段，再加入軟化的黃油塊繼續揉。

6.揉至完全階段，能拉出結實的薄膜即可。

7.滾圓蓋保鮮膜靜置30分鐘。

8.將面團稱重並分割成6等份。

9.滾圓蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。

10.將面團擀開成橢圓形。

11.翻面橫向放置，壓薄底邊。

12.由上至下捲起來呈長條狀。

13.稍微搓長，並用刮板對半切開，一頭不切斷，如圖。

14.兩條分開，並整理下。

15.兩邊分別向中間彎曲成心形，如圖。

16.依次完成。

17.放入烤箱，底部放一烤盤熱水，在溫度為38℃，濕度為70％左右的溫暖濕潤環境中進行最後發酵。

18.發酵至兩倍大取出，預熱烤箱195度。

19.豌豆粒胡蘿蔔玉米粒等蔬菜要提前焯水並控水，火腿切丁（蔬菜粒焯水和切火腿可以在二發的時候準備好）。
全部蔬菜粒和火腿丁都加入到碗里加少許沙拉醬，少許黑胡椒碎，少許羅勒碎，少許鹽拌勻。
再加入馬蘇里拉芝士碎混合均勻即可。

20.用勺子舀取適量放在每個發酵好的麵包胚中間位置。盡量鋪在中間位置邊緣留出來成品會更漂亮，我做的匆忙手一抖邊緣都撒上了，不要學我哦！

21.送入預熱好的烤箱中層，上下火190度，烤18分鐘。

22.出爐後取出在烤網上冷卻即可。

23.成品圖。

24.成品圖。