牛奶曲奇的做法

牛奶曲奇是很多人都會做的菜餚，不同的做法味道也各有不同，愛料理為大家分享牛奶曲奇做法，簡單、好吃、下飯。按這種方法做出的牛奶曲奇香甜鮮辣五味俱全，還有很多相似的菜都可以按照這種下方法做。

牛奶曲奇食材介紹

低筋麵粉(100克) 純牛奶(25克) 糖粉(15克) 八齒裱花嘴(1個) 裱花袋(1個)

牛奶曲奇的做法步驟:

1.成品圖

2.準備好所有食材和工具，食材需要精准稱重

3.黃油需要提前軟化，軟化後加入糖粉和白糖

4.用電動打蛋器打發至發白蓬松狀態

5.分三次加入牛奶打發（每一次都要打發到牛奶和黃油完全融合再加）

6.已經打發好了

7.一次性篩入低筋麵粉，按壓式手法翻拌均勻

8.翻拌好的面糊

9.八齒裱花嘴裝入裱花袋，裱花袋底部用剪刀剪個口，裱花嘴可以完全漏出來即可，手握住裱花袋下端，把裱花袋上端大口翻下來，套在左手虎口位置，這樣比較好裝面糊

10.裝好的面糊輕輕擠到下端來，袋口轉幾下擰緊

11.烤盤鋪上吸油紙或錫紙（不沾烤盤可不鋪）

12.右手握住裱花袋上端，左手捏著裱花袋下端，邊擠邊轉，順時針轉一圈，曲奇餅乾就做好了（上面是之前拍的照片，今天偷懶沒有重新拍，只拍了這後面的，今天的曲奇用的黃油和上次不一樣，曲奇顏色很黃）

13.放入烤箱中層，上管150℃，下管140℃，烤20分鐘（我感覺底部容易糊，所以底部溫度低一些）

14.注意觀察上色情況，烤制餅乾表面上色，微微金黃即可

15.底部溫度低一些，看看上色很漂亮

16.成品圖