肉鬆麵包卷的做法

如何做肉鬆麵包卷好吃？其實肉鬆麵包卷的做法並不複雜，只需按照下面菜譜準備好做肉鬆麵包卷的材料、器具，然後按照步驟一步步來做，您一定能學會肉鬆麵包卷的做法，做出一道屬於自己的美味哦!

肉鬆麵包卷食材介紹

水或者牛奶(120克) 鹽(2克) 高筋麵粉(280克) 奶粉(15克) 酵母(3克) 玉米油或者黃油(30克) 肉鬆（餡）(適量) 奶酪或者沙拉醬（餡）(適量) 雞蛋液（刷表面）(適量) 黑芝麻（撒表面）(適量)

肉鬆麵包卷的做法步驟:

1.準備食材

2.把雞蛋，水或者牛奶，鹽，白糖，高筋麵粉，奶粉，酵母，油放在麵包桶內

3.啓動麵包機發麵團功能

4.面團發酵到原面團的二倍大，取出來揉勻

5.再分成均勻的6個小面團

6.取出一個小面團，擀成長條狀，先抹上奶酪或者沙拉醬，再把肉鬆放在上面

7.沒有放肉鬆的面片部分，用刀切成小條，距離一釐米左右，不要切斷

8.從肉鬆一邊開始卷，一直卷完，把收口放在底部

9.再把兩端捏緊

10.形狀整理完畢

11.依次把6個小面團整理好，放在烤盤里，烤盤上面放好吸油紙或者錫紙，放在烤箱二次發酵，屋裡熱可以放烤箱自然發酵，冷的話就啓動烤箱發酵功能20分鐘，烤箱里再放一碗開水，20分鐘結束後，發酵不夠大，再自然發酵一會兒，覺得夠大了，就可以了開始烤麵包了

12.發酵得夠胖呼吧！取出來後，在麵包表面刷一層薄薄的雞蛋液，再撒點黑芝麻，白芝麻也行，沒有就不撒！烤箱預熱140度，中層上下火18分鐘！

13.成品圖