自制豌豆涼粉的做法

自制豌豆涼粉是很美味的簡單家常菜，但是如何把這道菜好吃，做法和步驟是很關鍵的。下面愛料理小編就為大家說說自制豌豆涼粉的做法步驟，看看自制豌豆涼粉怎麼做既美味又好吃。

自制豌豆涼粉食材介紹

豌豆澱粉(130g) 清水(800ml)

自制豌豆涼粉的做法步驟:

1.先取300ml清水，倒入130g豌豆澱粉，攪拌至完全融化

2.另準備500ml清水，倒入鍋中燒開

3.水沸騰時，緩緩倒入澱粉水，一邊倒一邊順時針不停的攪

4.越來越粘稠，繼續不停的攪

5.直至完全變成透明，冒出大泡

6.關火，倒入大一點的容器里，表面抹平，放入冰箱冷藏兩個小時

7.已經冷卻凝固，將容器倒扣，潔白光滑的豌豆涼粉就完成了

8.可切薄片涼拌，亦可切小塊紅燒，吃法很多