紫薯糯米丸的做法

紫薯糯米丸是傳統的美食菜譜，在很多餐廳飯館都可以看到它的身影。紫薯糯米丸樣式豐富，口味多樣，深受大家喜愛。話間口水都快流下來了，快來跟愛料理小編一起學習一下這道菜怎麼做吧！

紫薯糯米丸食材介紹

紫薯糯米丸的做法步驟:

1.糯米提前冷水泡發，最好5小時以上哈

2.紫薯去皮切成塊，上鍋蒸。

3.我偷懶了，就用小熊煮蛋器蒸的。

4.紫薯蒸好取出壓成泥狀。

5.搓成大小相等的丸子。

6.放進糯米里。

7.滾一圈，粘滿糯米，不太粘的可以稍微使點勁，就能粘上去了。

8.挨個滾好以後放入盤中。

9.鍋底加適量水，放個小碗，方便架高盤子，開大火蒸10分鐘，轉中火10分鐘。

10.蒸好的時候放上枸杞裝飾，蓋上蓋子再悶5分鐘。

11.熟透的樣子，很黏手。