千層酥皮豆沙卷的做法

如何做千層酥皮豆沙卷好吃？其實千層酥皮豆沙卷的做法並不複雜，只需按照下面菜譜準備好做千層酥皮豆沙卷的材料、器具，然後按照步驟一步步來做，您一定能學會千層酥皮豆沙卷的做法，做出一道屬於自己的美味哦!

千層酥皮豆沙卷食材介紹

水油皮材料～() 中筋麵粉(160克) 玉米油(50克) 水(60克) 油酥材料～() 中筋麵粉(110克) 玉米油(55克) 餡料～() 豆沙餡(適量) 蛋黃液（刷表面）(適量)

千層酥皮豆沙卷的做法步驟:

1.水油皮材料（中筋麵粉、玉米油、糖、水）放入容器和成面團

2.油酥材料（中筋麵粉、玉米油）放入容器和成面團

3.水油皮和油酥活好後蓋保鮮膜醒20分鐘

4.醒好後分成相同等份的小面團

5.拿一個水油皮按扁

6.包入油酥

7.像包包子一樣包好，不要漏酥

8.擀成長舌狀

9.自上而下捲起

10.按照這個手法做好全部蓋保鮮膜醒15分鐘

11.醒好後竪著再擀長

12.再捲起，都做好後蓋保鮮膜繼續醒15分鐘

13.時間到拿一個擀成長條狀

14.一頭放入豆沙餡

15.開始亂成圓柱狀

16.用刀在上面划幾道口子

17.按照這個手法做好全部豆沙卷，表面刷上蛋黃液

18.撒上黑芝麻（烤箱180度預熱5分鐘）

19.放入預熱好的烤箱中層180度烤25分鐘

20.烤好後出爐

21.來張近照

22.再來一張美美的