牛舌酥的做法

如何做牛舌酥好吃？其實牛舌酥的做法並不複雜，只需按照下面菜譜準備好做牛舌酥的材料、器具，然後按照步驟一步步來做，您一定能學會牛舌酥的做法，做出一道屬於自己的美味哦!

牛舌酥食材介紹

餡料() 鹽(15g) 熟芝麻(150g) 熟麵粉(300g) 玉米油(125g) 水油皮() 中粉(345g) 水(135g) 油酥() 中粉(240g)

牛舌酥的做法步驟:

1.蔥切碎

2.燒開玉米油爆開蔥花，澆到所有的餡料中，用筷子攪拌後放冰箱冷藏一小時

3.水油皮和好面，油酥和好

4.稱重分好30個面劑，用皮包酥像包包子一樣包好

5.壓扁

6.擀成長條狀

7.從下往上捲起

8.再壓扁

9.繼續擀成長條狀

10.捲起

11.壓扁

12.擀成圓皮

13.包好餡料

14.像包餃子一樣包起來

15.兩個角對折，邊也窩裡面裡面

16.在手心裡按扁

17.正面整形

18.用鋒利的刀子划三道，表面抹蛋黃液，烤箱200度10分鐘後改為180度10分鐘烤好

19.酥酥噠，小小噠牛舌酥

20.香啊，來一口，一點不膩