熱狗麵包（波蘭種）的做法

熱狗麵包（波蘭種）是一道營養美味的下飯菜，做法也很簡單，熱狗麵包（波蘭種）這道菜好吃的關鍵就是配料和做法步驟，愛料理小編就為大家詳細的介紹一下熱狗麵包（波蘭種）簡單的做法。

熱狗麵包（波蘭種）食材介紹

高筋麵粉（波蘭種）(50g) 水（波蘭種）(50g) 酵母（波蘭種）(1g) 高筋麵粉(200g) 細砂糖(30g) 鹽(3g) 雞蛋液(38g) 淡奶油(36g) 酵母(3g) 白芝麻(適量)

熱狗麵包（波蘭種）的做法步驟:

1.波蘭種的材料放入碗中攪拌均勻，放入冰箱冷藏一夜

2.除了軟化黃油外的其它主材料放入麵包桶里，加入波蘭種酵頭開啓和面程序進行揉面

3.揉至10分鐘後放入軟化黃油繼續揉面程序至結束

4.放入麵包機里進行發酵至兩倍大，不回縮

5.發酵好的面團取出，用擀麵杖輕擀排氣

6.分為均等的5個，滾圓後蓋保鮮膜鬆弛15分鐘

7.取一個面團擀成橢圓形

8.從上往下捲起來

9.收口捏緊

10.做好後放在烤盤上，放入烤箱發酵至兩倍大

11.發酵好後取出，噴少許水，撒上適量白芝麻，烤箱預熱180度

12.放入預熱好的的烤箱中層，烤18分鐘左右，烤好後取出放涼

13.熱狗包中間切開，不要切透

14.生菜洗淨，擦乾水分，取一片夾在麵包中間

15.放上一片芝士片

16.放上自己製作的脆皮腸

17.在麵包上面擠上沙拉醬或番茄醬，美味早餐