芝士瑞士蛋糕卷的做法

如何做芝士瑞士蛋糕卷好吃？其實芝士瑞士蛋糕卷的做法並不複雜，只需按照下面菜譜準備好做芝士瑞士蛋糕卷的材料、器具，然後按照步驟一步步來做，您一定能學會芝士瑞士蛋糕卷的做法，做出一道屬於自己的美味哦!

芝士瑞士蛋糕卷食材介紹

奶油奶酪(60G) 橄欖油(50G)

芝士瑞士蛋糕卷的做法步驟:

1.準備主材料！

2.雞蛋蛋白和蛋黃分離！

3.將牛奶、一半的糖（20G）、麵粉、奶油奶酪和橄欖油用打蛋器打均勻！然後分兩次倒入蛋黃打勻！

4.將打均勻蛋黃用保鮮膜包好備用！

5.另起一個容器將剩餘的糖和蛋白用電動打蛋器低檔打出粗泡；再用中檔打出細泡！

6.將3/1的蛋白泡沫加入蛋黃中，用刮刀攪拌均勻！

7.再將所有攪拌好的蛋黃倒入剩餘的蛋白泡沫中攪拌均勻！

8.將攪拌均勻的蛋糕糊倒入鋪好油紙的烤盤中，放在平板上磕幾次，讓蛋糕糊均勻的鋪在盤中，氣泡磕散！放入預熱好的烤箱中層：上下火180度烤15分鐘！

9.烤好取出冷卻三分鐘！

10.冷卻架上鋪一層油紙！

11.將蛋糕反倒在冷卻架上的油紙上，然後將烤過的油紙撕掉冷卻！

12.冷卻後將蛋糕捲起來切段即可！也可以在蛋糕里卷上自己喜歡的奶油、水果、果醬夾心！