三色發糕的做法

喜歡吃三色發糕的朋友，其實可以在家自己動手做三色發糕，因為三色發糕的做法很簡單，而且跟外面那些餐館做的三色發糕比起來，自己做的三色發糕又健康，吃起來更放心。

三色發糕食材介紹

主料：

紫薯(1個) 南瓜(100克) 麵粉(300克) 酵母(3克)

輔料：

糖(適量)牛奶(1支)紅棗(5個)提子(適量)

三色發糕的做法步驟:

1.先準備好材料，南瓜，紫薯切碎。

2.把南瓜，紫薯拿去蒸熟，壓成泥。

3.趁熱放些糖攪拌均勻，待用

4.酵母用30度左右的水化開

5.把麵粉分成三份，一份加入南瓜泥和酵母水和成面團。

6.第二份麵粉加紫薯和酵母和成團。

7.第三份加入牛奶跟酵母和成面團。

8.三份都和好就拿去發酵。

9.發酵成兩倍大就行了。

10.把面團揉成條狀

11.每條切成三個大劑子。

12.把每個劑子桿成圓餅形

13.把每片疊起來，再放20分鐘第二次發酵

14.發酵好後放些提子跟紅棗拿去蒸30分鐘

15.蒸好後就做好了

1小貼士：

面團一定要發好，每片都要桿得一樣大小才好看