鮮蝦豆腐餅的做法

鮮蝦豆腐餅是很美味的簡單家常菜，但是如何把這道菜好吃，做法和步驟是很關鍵的。下面愛料理小編就為大家說說鮮蝦豆腐餅的做法步驟，看看鮮蝦豆腐餅怎麼做既美味又好吃。

鮮蝦豆腐餅食材介紹

主料：

蝦(250g) 豆腐(半塊左右) 胡蘿蔔(1/3根) 蔥花(適量) 麵粉(適量) 鹽(適量) 糖(適量) 黑胡椒碎(適量) 料酒(1勺) 海鮮醬油(1勺) 油(適量)

鮮蝦豆腐餅的做法步驟:

1.蝦去頭去蝦線，剝去蝦殼

2.剁成蝦泥（我喜歡吃的時候有蝦肉的顆粒感，所以沒用料理機打碎）

3.蝦泥放入乾淨的盆中備用

4.豆腐搗碎，蔥切碎、胡蘿蔔刨成絲（沒有配圖）

5.將蝦泥、豆腐泥、胡蘿蔔絲、蔥花、鹽、糖、醬油、料酒、黑胡椒碎攪拌均勻

6.根據食材的濕度適量添加麵粉，不要加太多，要保證食材的鮮度和嫩度，能揉成團即可

7.平底鍋加油燒轉小火，食材團成團壓成餅，放入鍋中兩面煎至金黃即可（要等一面煎至定型再翻面，不然容易散）

8.兩面煎熟即可使用

9.也可搭配番茄醬

小貼士：

喜歡吃蝦肉的朋友可以少加些豆腐