法式馬卡龍的做法

法式馬卡龍是一道營養美味的下飯菜，做法也很簡單，法式馬卡龍這道菜好吃的關鍵就是配料和做法步驟，愛料理小編就為大家詳細的介紹一下法式馬卡龍簡單的做法。

法式馬卡龍食材介紹

主料：

杏仁粉(38g) 糖粉(45g) 色粉(適量)

輔料：

蛋清(33g) 蛋清粉(1g) 細砂糖(30g)

法式馬卡龍的做法步驟:

1.首先將杏仁粉，糖粉，色粉混合過篩

2.蛋清分次加入砂糖和蛋白粉打發

3.打發至硬性發泡

4.分三次加入蛋白霜進tpt粉里（混合好的杏仁粉）

5.攪拌至飄帶狀

6.裝入裱花袋把面糊擠好，涼皮30分鐘

7.涼皮表面不粘手即可，放進預熱好160℃的烤箱烤17～8

8.夾入自己喜歡的夾餡冷藏一晚上回潮味道不錯哦