酸奶款芝士條家常做法

　　非常好吃的一款下午茶甜品，冒著增肥的危險我依然邊拍邊吃。

　　前幾天自制了一些老酸奶，做這款芝士條時候為瞭解膩，也為了綜合口感，

　　添加了進去，事實上我的選擇是正確的，口感非常的好，推薦給大家。

　　材料：奶油奶酪250克 糖35克 自制濃酸奶35克 淡奶油110克 蛋液55克

　　餅乾底：消化餅乾60克 黃油30克

　　烤箱：長帝焙Man烤箱

　　溫度：120度70分鐘左右

　　做法：

　　1、餅乾用料理機打成粉狀加入融化的黃油

　　2、拌勻後倒入6寸活底正方形烤盤中壓實後冰箱冷凍10分鐘待用

　　3、奶油奶酪軟化(我是用微波爐加熱20秒左右)加入糖用手抽攪打均勻

　　4、分次加入酸奶、蛋液和淡奶油

　　5、繼續用手抽拌勻(每次放入材料時候都要拌勻後再加入另一個材料)

　　6、倒入模具中(留一點芝士糊待用)

　　7、剩下的糊加3克左右的可可粉拌勻裝入裱花袋

　　8、以線狀形式擠在芝士糊表面，然後用牙簽隨意划出你中意的大理石花紋

　　9、烤盤中裝入熱水放烤箱最後一層，將烤網放在烤盤上面一層放入芝士糊烤制，結束後冷藏半天食用效果更好

　　小叮嚀

　　芝士糊攪拌過程中材料要分次加入，以保證最後的糊質地細膩

　　烤制溫度不宜太高否則表面會裂了，糊了哈

　　這款芝士條冷藏後吃風味更佳