玉米發糕的做法

玉米發糕怎麼做好吃？家裡學做玉米發糕需要哪些食材？愛料理的小編為您提供玉米發糕的家常做法圖解，讓廚房新手也能做出美味可口的玉米發糕。

玉米發糕食材介紹

主料：

玉米面(適量) 白麵(適量)

輔料：

葡萄乾(20顆)紅棗(6顆)

玉米發糕的做法步驟:

1.盆內放入玉米面和白麵

2.溫水衝泡酵母粉，靜置五分鐘

3.酵母粉水分次加入麵粉內，攪拌成稠一點的面糊，放入葡萄乾

4.換一個盆，均勻抹油，把面糊平攤於盆內

5.經過一夜的發酵，明顯膨脹二倍大

6.撒些紅棗碎裝飾

7.涼水上鍋，水開半小時關火。五分鐘後揭開鍋蓋

8.裝盤

小貼士：

玉米面和白麵比例是1：2。因為玉米面是粗糧，蒸半小時左右。關火出鍋後再揭開鍋蓋，不然會回縮。