胚芽油蒸蛋糕的做法

喜歡吃胚芽油蒸蛋糕的朋友，其實可以在家自己動手做胚芽油蒸蛋糕，因為胚芽油蒸蛋糕的做法很簡單，而且跟外面那些餐館做的胚芽油蒸蛋糕比起來，自己做的胚芽油蒸蛋糕又健康，吃起來更放心。

胚芽油蒸蛋糕食材介紹

主料：

玉米胚芽油(20克) 雞蛋(2個) 低筋麵粉(50克) 糖粉(50克) 泡打粉(1克) 朗姆酒(1-2滴)

胚芽油蒸蛋糕的做法步驟:

1.領取#西王玉米胚芽油#

2.準備食材，低粉和糖粉稱重，玉米胚芽油稱量，泡打粉，朗姆酒，功克力醬，雞蛋備齊

3.雞蛋磕入盆中，加入糖粉和1-2滴朗姆酒

4.隔50度左右溫水，隔水打發雞蛋

5.打發拉起蛋糊和畫八子不會馬上消失即可

6.然後過篩低筋麵粉和泡打粉，用刮刀翻拌無干粉顆粒

7.一次倒入#西王玉米胚芽油#繼續翻拌均勻

8.把蛋糕糊倒入硅膠模具中振出氣泡

9.然後分別倒入小硅膠模具中八分滿

10.隨後放入提前燒開上氣的蒸鍋中

11.蓋上蓋大火蒸8分鐘，關火不用打開蓋燜5分鐘在打開蓋拿出

12.倒扣室溫放涼一些，不燙手就能脫模

13.脫模很完整，稜角分明

14.鬆軟，香甜，內部組織細膩，口感超極的棒

15.余下巧克力醬淋少許，更加添香添色，清澈靚麗

1小貼士：

提示:食材供參考，蒸蛋糕鍋開後在放入，蓋上蓋計算時間8分鐘，不用立刻拿岀燜5分鐘後在出鍋，降下鍋溫度，這樣蛋糕不會立刻遇上涼空氣而塌陷，巧克力醬隨意。