紅糖棗泥磅蛋糕的做法

如何做紅糖棗泥磅蛋糕好吃？其實紅糖棗泥磅蛋糕的做法並不複雜，只需按照下面菜譜準備好做紅糖棗泥磅蛋糕的材料、器具，然後按照步驟一步步來做，您一定能學會紅糖棗泥磅蛋糕的做法，做出一道屬於自己的美味哦!

紅糖棗泥磅蛋糕食材介紹

主料：

黃油(100g) 紅糖(100g) 棗泥(100g) 低筋粉(100g) 雞蛋(2個) 泡打粉(1g)

紅糖棗泥磅蛋糕的做法步驟:

1.所有材料稱重備用

2.50g紅棗洗淨去核加水剛好沒過材料泡半小時

3.用泡棗的水和棗一起放入料理機打成泥，放一邊備用

4.黃油軟化後加入紅糖用打蛋器打至讓黃油充分膨發，糖完全溶解

5.分三次加入雞蛋液，每次待黃油完全吸收蛋液後再加入下一次

6.加入棗泥攪拌均勻

7.低筋麵粉和泡打粉混合後過篩

8.用橡皮刮刀攪拌均勻，使其成為無干粉狀的均勻面糊

9.模具中墊上油紙，把麵粉糊倒入鋪上油紙的模具中，輕震幾下，讓底部面糊均勻分散到角落里，表面用刮刀抹平，最好是四個角高些，中間低些

10.烤箱預熱，160°烘烤50分鐘左右，烘烤至30分鐘錶面變硬，微微變色時，可拿出烤盤，用沾過水的小刀在面糊中劃一道線，即使不劃一刀也有自然的膨脹裂縫，多這一道步驟，可以讓裂口沿划口裂開，烤出來的形狀更漂亮

11.晾涼後擺拍

12.切開也是美美噠

1小貼士：

1:喜歡棗泥細膩點的，可以用料理機多打幾下

2:烘烤溫度根據自家烤箱調整

3:冷卻後用保鮮膜包好放冰箱冷藏過夜，味道更好