蔓越莓一口酥的做法

蔓越莓一口酥是傳統的美食菜譜，在很多餐廳飯館都可以看到它的身影。蔓越莓一口酥樣式豐富，口味多樣，深受大家喜愛。話間口水都快流下來了，快來跟愛料理小編一起學習一下這道菜怎麼做吧！

蔓越莓一口酥食材介紹

主料：

黃油(75克) 細砂糖(60克) 奶粉(15克) 蛋黃(3個) 低筋麵粉(180克) 蔓越莓(80克) 蛋黃水(一個蛋黃加5克水)

蔓越莓一口酥的做法步驟:

1.1.準備好全部材料

2.2.用水泡一下蔓越莓後，切碎備用

3.3.將黃油軟化好，加入細砂糖，用打蛋器打發至顏色變淺

4.4.加入奶粉，打發至體積變蓬松

5.5.分三次加入蛋黃，每次加入蛋黃都打發至均勻狀態再加蛋黃

6.6.加入過篩後的低筋麵粉，攪拌均勻

7.7.加入切碎的蔓越莓乾，用手揉均勻。

8.8.平均分成10克一個的小球

9.9.揉成小團，稍微壓扁一下，均勻放在烤盤上，中間隔開一點距離

10.10.在表面刷上一層蛋黃水，放入預熱好170度的烤箱，烤18分鐘左右，烤制表面金黃，既可以拿出來涼透了。

1小貼士：

關於本食譜的製作技巧和教學視頻在“一塊烘焙”上可以查看哦，製作過程中有什麼疑問的朋友也可以上一塊烘焙求助區上求助！