電餅鐺豆沙酥餅的做法

電餅鐺豆沙酥餅是傳統的美食菜譜，在很多餐廳飯館都可以看到它的身影。電餅鐺豆沙酥餅樣式豐富，口味多樣，深受大家喜愛。話間口水都快流下來了，快來跟愛料理小編一起學習一下這道菜怎麼做吧！

電餅鐺豆沙酥餅食材介紹

主料：

麵粉(水油皮)(100克) 黃油(水油皮)(10克) 糖(水油皮)(15克) 水(水油皮)(適量) 麵粉(酥油皮)(90克) 黃油(酥油皮)(50克) 豆沙餡(適量)

電餅鐺豆沙酥餅的做法步驟:

1.準備好需要的食材。

2.把水油皮和酥油皮用的量都分好，和成團醒20分鐘。

3.把水油皮和酥油皮都分成6份。

4.把水油皮用手捏成面皮，把酥油皮放進去包好。

5.這是包好的。

6.收口朝下放好。

7.擀成牛舌餅的形狀。

8.自下向上卷。

9.卷好後放一邊，其他的也依次做好。

10.都做好後，從剛才做的第一個開始，用手按壓一下。

11.還擀成牛舌餅形狀，像剛才那樣卷好。

12.都卷好後醒10分鐘，這個時候可以弄豆沙餡，揉出6個團。

13.用手指從中間壓一下。

14.對折，擀成圓形面皮。

15.把豆沙餡放上，包好。

16.這是包好的。

17.收口朝下，用手輕輕的按扁。

18.電餅鐺預熱，底部刷上油，把做好的酥油餅都放進去，在酥油餅上面刷一層油，把電餅鐺上蓋蓋上，大概2分鐘左右就好了(具體時間要根據自家電餅鐺)。

19.成品圖。

小貼士：

擀的時候要輕輕的擀，要不水油皮和酥油皮容易擀到一塊去。