芝麻糖刺蝟包的做法

芝麻糖刺蝟包是傳統的美食菜譜，在很多餐廳飯館都可以看到它的身影。芝麻糖刺蝟包樣式豐富，口味多樣，深受大家喜愛。話間口水都快流下來了，快來跟愛料理小編一起學習一下這道菜怎麼做吧！

芝麻糖刺蝟包食材介紹

主料：

麵粉(500克) 芝麻(適量)

輔料：

酵母(6克) 奶粉(兩勺)白糖(適量)葡萄乾(適量) 水(適量)

芝麻糖刺蝟包的做法步驟:

1.成品圖！

2.把麵粉放去一個比較大的容器里，放入適量的奶粉，酵母，白糖！

3.用適量的水和成面團！

4.放入烤箱，發酵至兩杯大，也可以常溫下發酵！

5.發酵期間我們來做芝麻餡料，芝麻洗乾淨後，放鍋里炒至芝麻微微發黃，不停跳動，飄出芝麻香味！

6.用厚點的保鮮膜裝炒好的芝麻，用擀麵杖錘碎！

7.加入適量的白糖！

8.一個半小時左右，面團發酵好！

9.不停的揉搓面團，最後用刀切開看沒有洞眼為最佳！

10.揉搓成一條長條，用刀切成大小差不的小劑子！

11.用手捏成一個有點厚度的餅！

12.放入芝麻餡！

13.包好，合起！

14.用剪刀剪成刺蝟的刺！

15.一粒葡萄乾放成兩半，做刺蝟的眼睛！

16.一個包好後，放置十五分鐘左右，讓刺蝟二次發酵！

17.放入蒸鍋，大約蒸十五分鐘左右！熟後關火，虛蒸五分鐘，再拿出來吃！

18.擺拍！

19.成品圖！

小貼士：

喜歡紅豆或者其他餡料的可以放其他的！