粢飯糕的做法

粢飯糕怎麼做好吃？家裡學做粢飯糕需要哪些食材？愛料理的小編為您提供粢飯糕的家常做法圖解，讓廚房新手也能做出美味可口的粢飯糕。

粢飯糕食材介紹

主料：

糯米(200克) 大米(100克) 鹽(4克) 油(適量) 清水(適量)

粢飯糕的做法步驟:

1.把糯米和大米淘洗好放入電飯鍋內膽中，加入適量的清水

2.放入電飯鍋里，按“煮飯”鍵煮熟

3.煮熟後的糯米飯打散

4.加入鹽攪拌均勻

5.找一個長方形的深盤或保鮮盒，鋪上保鮮膜

6.放入糯米飯，用飯勺壓平表面（不要用力壓，要不到時炸出來口感不好），晾涼後蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏一夜

7.取出切成小塊，刀抹油和沾水切

8.鍋倒入適量油燒至六七成熱時放入糯米飯塊，

9.中小火炸至金黃色即可撈出瀝乾油分

10.成品圖

1小貼士：

炸粢飯時記得帶袖套或站遠些，因會噴油，注意安全。沒有四方的保鮮盒，其他也可以。一定要中小火炸