米紙春捲的做法

如何做米紙春捲好吃？其實米紙春捲的做法並不複雜，只需按照下面菜譜準備好做米紙春捲的材料、器具，然後按照步驟一步步來做，您一定能學會米紙春捲的做法，做出一道屬於自己的美味哦!

米紙春捲食材介紹

主料：

米紙春捲(若干張) 牛肉(300克) 胡蘿蔔(一根) 黃瓜(一根) 香菜(適量) 米粉(200克) 番茄醬(適量)

米紙春捲的做法步驟:

1.準備食材主料。

2.牛肉泡出血水瀝乾水分，切2CM長方塊備用。

3.清水下大料、香葉、桂皮、老抽鹵煮牛肉。

4.鹵煮好的牛肉切細小條。

5.重新下鍋煮米粉，水開調中小火放米粉煮15分鐘。

6.煮好的米粉過涼水，瀝乾水分備用。

7.把胡蘿蔔黃瓜刮去皮，香菜洗淨控乾水分備用。

8.胡蘿蔔黃瓜切細小條，與香菜、牛肉、米粉碼放盤中準備包裹。

9.取一個大的不鏽鋼盆，能放下一張皮的。倒入溫水，溫度在35°左右。

10.取一張米皮放入水中大概10秒左右，因為米皮一下水就變軟，泡太久就不能包了。

11.泡好的米皮平平整整的放在案板上，在中下段碼放黃瓜、胡蘿蔔和米粉、牛肉還有香菜，隨便怎麼碼放整齊就好。先捲起下方的米皮，再疊右邊的米皮，然後疊左邊的。

12.裹緊一點，要不然上方不好裹，太憨了也不好看，就跟做一般的春捲那樣辦法就對了。一張張的米紙都是這麼卷的。

13.蘸番茄醬吃。

14.裝盤即可食用。

1小貼士：

1.牛肉可以用豬里脊肉代替，隨便愛吃什麼肉都可以包。

2.番茄醬也可以用辣醬、海鮮醬蘸著吃。

3.蔬菜也是只要自己喜歡的都可以做。