雙色雜糧饅頭的做法

雙色雜糧饅頭是很多人都會做的菜餚，不同的做法味道也各有不同，愛料理為大家分享雙色雜糧饅頭做法，簡單、好吃、下飯。按這種方法做出的雙色雜糧饅頭香甜鮮辣五味俱全，還有很多相似的菜都可以按照這種下方法做。

雙色雜糧饅頭食材介紹

主料：

南瓜(300g) 紫薯(300g) 胡蘿蔔(1根) 麵粉(1500g)

輔料：

酵母(適量)

雙色雜糧饅頭的做法步驟:

1.南瓜，紫薯和胡蘿蔔洗淨去皮

2.切成小塊

3.大火蒸熟，晾冷備用

4.使用攪拌機分別將南瓜和紫薯攪成糊狀

5.按照比例稱取麵粉和酵母（安琪乾酵母），酵母用溫水化開後倒入麵粉，再加入南瓜糊

6.和面，按需要再加入溫水

7.同樣地，將化開的酵母和紫薯糊加入麵粉中，和面

8.揉成光滑面團時，和面完成，靜置發酵

9.面團發至一倍以上，並且手指壓痕不回縮時，發酵就OK了

10.再次揉面，排出氣泡後靜置約半小時

11.將面團切成等體積三份，搓成長條後，切成等大的劑子，取五個劑子，擀成圓形，依次疊放起來

12.卷好

13.從中間切開

14.整理一下，就成了玫瑰花饅頭，樓主偷懶了，只做了幾個

15.發酵好的紫薯面團也依照剛才的步驟進行處理

16.大火蒸約20-25分鐘就好了，黃澄澄的南瓜饅頭就出爐了

17.漂亮又營養的雙色雜糧饅頭

1小貼士：

攪拌時要加水才行，所以糊糊是比較稀的，和面時要少量多次的加水，免得面團太稀了。