毛毛蟲豆沙包的做法

毛毛蟲豆沙包是很美味的簡單家常菜，但是如何把這道菜好吃，做法和步驟是很關鍵的。下面愛料理小編就為大家說說毛毛蟲豆沙包的做法步驟，看看毛毛蟲豆沙包怎麼做既美味又好吃。

毛毛蟲豆沙包食材介紹

主料：

高粉(350克) 糖(30克) 酵母(4.5克) 練乳(15克) 鹽(4克) 水(170克) 蛋液(35克) 豆沙(適量) 黑芝麻(適量)

毛毛蟲豆沙包的做法步驟:

1.先加入液體，蛋液，水，煉乳，鹽糖對角放

2.加入麵粉，上面放酵母

3.揉勻後加入軟化的黃油繼續揉

4.揉到擴展階段

5.發酵面團到2倍到2.5倍大，揉勻排氣分小劑子，靜置鬆弛十五分鐘

6.鬆弛好的面團按扁，擀薄，一頭放適量豆沙，不要全部都放滿，放一邊就可以

7.在沒放豆沙的那邊用刮刀均勻切開一條條的（忘記拍圖了）由豆沙那邊開始捲起，切開的面團一點點卷過來，壓到底部

8.全部做好後放入烤箱，底部放盆熱水，開始二次發酵，發酵好的面團表面刷蛋液，灑芝麻

9.烤箱預熱175度，烤20分鐘左右，出爐看組織不錯哦

10.喜歡的來一份吧

1小貼士：

麵粉的吸水性不同，具體液體用量酌情增減；記得面團的收口向下捏緊，要不會影響最後的成型；烤的時候根據自家烤箱實際溫度調節，上色注意加蓋錫紙，麵包放置一天後吃之前可以微波爐轉一下，口感更好！