尖椒肉絲鹵手擀麵的做法

尖椒肉絲鹵手擀麵是一道營養美味的下飯菜，做法也很簡單，尖椒肉絲鹵手擀麵這道菜好吃的關鍵就是配料和做法步驟，愛料理小編就為大家詳細的介紹一下尖椒肉絲鹵手擀麵簡單的做法。

尖椒肉絲鹵手擀麵食材介紹

主料：

麵粉(300克) 豬肉(適量) 尖椒(適量)

輔料：

油(適量) 鹽(適量) 生抽(適量) 十三香(適量) 蔥花(適量) 雞精(適量)

尖椒肉絲鹵手擀麵的做法步驟:

1.蔥花切末備用

2.尖椒洗乾淨，切絲備用

3.豬肉先切片，在切絲備用

4.麵粉里加一個雞蛋

5.用筷子攪成雪花形狀

6.加適量的水和成光滑的面團

7.鍋加油，放蔥花，十三香爆香

8.加切好的肉絲

9.翻炒變色，加生抽

10.加尖椒絲翻炒均勻

11.加鹽，雞精即可

12.打好鹵盛入碗里備用

13.把醒好的面團擀成餅

14.疊起來，切成條

15.切好的麵條抖摟開備用

16.鍋燒開水

17.下入切好的麵條煮熟

18.準備一盆涼水

19.把煮熟的麵條過涼

20.把過涼的麵條盛入碗里，加上打好的尖椒肉絲鹵即可

2小貼士：

麵粉里加一個雞蛋，做出來的麵條筋道好吃，和好的面團醒半個小時，做出來的麵條好吃。切好的麵條馬上抖摟開，防止粘連在一起。