單餅的做法

單餅是一道營養美味的下飯菜，做法也很簡單，單餅這道菜好吃的關鍵就是配料和做法步驟，愛料理小編就為大家詳細的介紹一下單餅簡單的做法。

單餅食材介紹

主料：

普通麵粉(300克) 辣椒油(少量) 涼拌蘿蔔菜(適量) 和面用水(190克)

單餅的做法步驟:

1.準備普通麵粉，300克

2.倒清水，中間倒水，邊倒邊用筷子攪拌。

3.揉成光滑面團，放一旁醒一會。

4.20分鐘後取出，放面墊上，輕揉下，

5.分一劑子，大約劑子是每個60克。

6.取一個劑子擀圓，一定要薄薄的，厚度像餃子一樣。（我擀的也不圓）

7.備鰲子，這就傳說中的鰲子，（攤煎餅用）小火燒熱，

8.把剛擀的薄餅放鰲子上，開始烙餅。

9.薄薄的容易熟，給翻翻面，兩面上黃顏色算是熟了。

10.抹上辣椒油，

11.放上涼拌的蘿蔔絲，（香菜+青蘿蔔絲+辣椒油涼拌）

12.，從一頭捲起。中間切斷。有點像煎餅果子。

13.成品圖。

1小貼士：

趁熱真的很好次哦，個人覺得還是啥也別卷，就這樣吃餅，說實話真好的面香味。

烙餅過程要控制小火，和面建議用涼水。

因為不是發麵餅現做現吃，涼了口感差點。

木有鰲子，用平底鍋一樣。面的吃水量不同，根據自家麵粉加水。