豬肉香蔥燒餅的做法

豬肉香蔥燒餅怎麼做好吃？家裡學做豬肉香蔥燒餅需要哪些食材？愛料理的小編為您提供豬肉香蔥燒餅的家常做法圖解，讓廚房新手也能做出美味可口的豬肉香蔥燒餅。

豬肉香蔥燒餅食材介紹

主料：

豬肉餡(100克) 麵粉(150克) 植物油(40克) 鹽(少許) 生抽(一小勺) 蠔油(一小勺) 老抽(幾滴) 蔥葉(一把) 白糖(一小勺) 料酒(一勺) 姜末(一小搓) 熟芝麻(適量) 花椒粉(少許)

豬肉香蔥燒餅的做法步驟:

1.110克麵粉加熱水和成面團，四十克麵粉加三十克植物油和少量鹽和花椒粉和成油酥。靜置30分鐘。

2.肉泥從冰箱里拿出提前解凍，加入鹽生抽,蠔油，老抽等所有佐料攪拌均勻。

3.面皮和油酥分別分成四個面劑子，一個面皮里，面片包入油酥，如同包包子，搓成橢圓形靜置十分鐘。

4.用擀麵杖擀成橢圓形再次捲起來。

5.在擀一次如同折被子三折，壓一下，包上肉餡，烤箱220度預熱十分鐘。

6.包好之後收口朝下，用手壓一壓。刷上淡鹽水，粘上芝麻。

7.全做好

8.入烤箱烤18分鐘左右。

9.出爐

10.拍一個

11.配上紅豆粥，看看層次分明吧

1小貼士：

靜置的時間不能省，否則層次就沒有那麼分明，烘烤時間根據自己的烤箱，時刻關注。