奶香紅棗小饅頭的做法

奶香紅棗小饅頭是很美味的簡單家常菜，但是如何把這道菜好吃，做法和步驟是很關鍵的。下面愛料理小編就為大家說說奶香紅棗小饅頭的做法步驟，看看奶香紅棗小饅頭怎麼做既美味又好吃。

奶香紅棗小饅頭食材介紹

主料：

紅棗(十顆) 麵粉(兩杯) 牛奶(50ML) 白糖(適量) 安琪酵母粉(少許)

奶香紅棗小饅頭的做法步驟:

1.將紅棗洗乾淨備用。

2.將紅棗去核，切成片。

3.榨汁杯中放入牛奶。

4.將紅棗放入榨汁杯中，打開電源開關，將其榨成紅棗糊。

5.榨好的紅棗糊。

6.將麵粉放入大一些的容器里。

7.酵母粉用三十度的溫水化開。

8.將紅棗糊,化好的酵母粉倒入裝麵粉的容器中，然後放入適量的白糖。

9.用筷子順時針將麵粉攪成絮狀。

10.將麵粉揉成較光滑的面團。

11.將糅好的面團放入碗中，用保鮮膜蓋好，靜置於溫暖的地方，發酵至兩倍大。

12.發好的面團可以用手指按一下，手指印不消失就說明面團發酵好了。

13.將發好的面團氣泡揉出來。

14.將面團擀成一張大的皮。皮不用擀太薄，太薄了饅頭髮不起來。

15.用刀將擀好的皮切出一個長方形來。

16.將擀好的皮從下往上卷。將其捲成卷。

17.用刀切成差不多大小的饅頭狀，第二次發酵二十分鐘。

18.蒸鍋中添水，涼水時將做好的饅頭放入蒸鍋中。大火蒸二十五分鐘，關火後虛蒸五分鐘就可以了。

19.蒸好的奶香紅棗小饅頭。

20.成品圖。

2小貼士：

發酵粉的用量可根據包裝袋上的說明來用。面要揉好，以免蒸出來裂口。將發酵粉化開水溫不宜過高，以免面團發不起來。