南瓜餅（電餅檔版）的做法

如何做南瓜餅（電餅檔版）好吃？其實南瓜餅（電餅檔版）的做法並不複雜，只需按照下面菜譜準備好做南瓜餅（電餅檔版）的材料、器具，然後按照步驟一步步來做，您一定能學會南瓜餅（電餅檔版）的做法，做出一道屬於自己的美味哦!

南瓜餅（電餅檔版）食材介紹

主料：

南瓜(1000克) 糯米粉(900克) 白糖(40克)

輔料：

油(少量)

南瓜餅（電餅檔版）的做法步驟:

1.成品圖

2.南瓜去皮切塊蒸熟（蒸熟後的南瓜裡面有水，把水倒掉，這樣糯米粉就可以加的少點，南瓜餅更好吃）

3.趁熱加白糖攪拌

4.攪拌成泥後放涼一點

5.先加入600克糯米粉（糯米粉先加入一部分，如果太稀再加）

6.攪拌均勻，感覺有點稀

7.再加入300克糯米粉

8.不沾手就可以了，這樣就不用再加糯米粉了哦

9.電餅檔刷一點點油

10.南瓜餅依次做好後擺入電餅檔

11.擺滿後按烙餅鍵

12.差不多兩分鐘翻面

13.兩面煎好後，熟了餅會膨脹，用鍋鏟壓壓都軟了就是熟了

14.按兒子的要求做了6個大的，裡面是豆沙餡

15.全部成品，大的6個

16.全部成品，小的20個（有幾個翻的慢有點糊，不過不嚴重）

17.香噴噴無油南瓜餅就可以吃了

1小貼士：

1.如果南瓜不甜可以適量多加10克左右白糖，孩子們吃我也沒敢放太甜，太甜吃了也不好

2.南瓜裡面蒸出來有水一定倒掉，這樣糯米粉就可以少加，南瓜味道會更濃一些

3.糯米粉先加一半，拌勻後再慢慢加，這樣一是為了好攪拌，二是避免加過量，揉到不沾手就可以了，軟點沒關係，能做成餅狀就行

4.煎的過程中如果擔心糊，可以多翻幾次面

5.如果沒有電餅檔，用不粘鍋或者平底鍋也是可以的，只是鍋的溫度不好控制，一定要最小火，一次也煎不了太多，而且餅和餅在煎的過程中靠在一起會相互沾，畢竟是糯的東西

6.吃的人少就不要按我這個量，300克南瓜，300克糯米粉足夠