太陽花早餐麵包圈的做法

太陽花早餐麵包圈怎麼做好吃？家裡學做太陽花早餐麵包圈需要哪些食材？愛料理的小編為您提供太陽花早餐麵包圈的家常做法圖解，讓廚房新手也能做出美味可口的太陽花早餐麵包圈。

太陽花早餐麵包圈食材介紹

主料：

高筋麵粉(150g) 酵母(2g) 鹽(1g) 細砂糖(25g) 雞蛋液(30g) 牛奶(70g) 黃油(15g)

輔料：

雞蛋液(少許)

太陽花早餐麵包圈的做法步驟:

1.麵粉放入大盆中，麵粉中間挖窩放入酵母，在麵粉左邊放入鹽，在麵粉右邊放入糖，放入雞蛋液和牛奶混合揉面，牛奶預留一點，看面團的乾濕程度適量加入，不放黃油，黃油室溫軟化

2.揉15分鐘後放入軟化的黃油，繼續揉面，揉至擴展階段

3.用手能撐出薄膜

4.揉成面團後，進行發酵至兩倍大，用手指蘸麵粉戳洞，不塌陷

5.用手輕揉排氣後，分成均等的6個小面團，蓋保鮮膜鬆弛10分鐘

6.取一小面團輕輕擀成圓形面片，不要擀太大

7.用刮刀壓出3條印子，平均分成6等份

8.沿中間的印子切一刀，不要切開，如圖

9.然後在每條印子上切一刀，不要切開，

10.取開成6個小三角形

11.擺成圓形，接口捏緊

12.放溫暖處發酵至兩倍大

13.發酵好後表面刷一蛋液，放入預熱好的烤箱中層，170度上下火烤15分鐘

14.我是早上烤的麵包圈，當家人的早餐，所以每個麵包圈里我放入了一個雞蛋，一起烤好的。如果不是現烤現吃，哪就烤好麵包圈以後，吃的時候把麵包圈橫切開（像切漢堡麵包一樣），煎一個太陽蛋夾在中間，再蓋上另一半，搭配上喜歡的醬料和飲料，美味的早餐就好啦

1小貼士：

預熱烤箱時間是10分鐘以上，烤箱受熱均勻，新烤好的麵包在溫熱時密封室溫保存