韭菜豬肉包的做法

喜歡吃韭菜豬肉包的朋友，其實可以在家自己動手做韭菜豬肉包，因為韭菜豬肉包的做法很簡單，而且跟外面那些餐館做的韭菜豬肉包比起來，自己做的韭菜豬肉包又健康，吃起來更放心。

韭菜豬肉包食材介紹

主料：

豬肉(500克) 韭菜(500克) 麵粉(800克)

輔料：

酵母(9克) 奶粉(兩勺) 鹽(適量)油(適量) 生抽(適量)雞蛋(一個) 雞精(少許)白糖(50克)大蒜(兩瓣)姜(兩片) 水(適量) 生粉(一勺)

韭菜豬肉包的做法步驟:

1.看下成品圖！

2.把麵粉放在一個盆子里，放適量的奶粉，鹽，酵母！

3.放適量的溫水，不要超過40度哦，也可以放冷水！然後把麵粉均勻的揉搓成面團！

4.放常溫下發酵也行，家裡有點冷了，所以為了縮短它發酵時間，我用烤箱發酵！大約一個半個小時左右？

5.發酵期間，可以準備下餡料！豬肉，大蒜，姜都剁碎！

6.韭菜切碎！

7.豬肉，韭菜，大蒜，姜放一起，放適量的油，雞精，生抽，雞蛋，鹽，攪拌均勻，醃制半個小時以上！

8.面團兩倍多大，成蜂窩組織狀！

9.然後就開始揉搓面團，太沾手了，可以適量加點麵粉！不停的揉搓成切開沒有洞眼，說明很到位，大約需要二十分鐘左右！

10.把面團揉成長條，用刀切成大小差不多的小劑子，然後用手揉搓成一個個餅！

11.用擀麵杖擀成像餃子皮一樣，把餡料放入，按照自己的手法，包包子！

12.我包的不咋的！

13.包好放置十五分鐘左右讓它二次發酵！

14.蒸鍋水燒開，蒸盤上塗點油，把包子放入！大約蒸十五分鐘左右！然後關掉，虛燜五分鐘左右！

15.可以吃了，寶寶們最喜歡吃！

16.成品圖！

1小貼士：

蒸熟後不要馬上開鍋拿來吃，要燜五分鐘左右！以放包子回縮！