芝麻小餐包的做法

喜歡吃芝麻小餐包的朋友，其實可以在家自己動手做芝麻小餐包，因為芝麻小餐包的家常做法很簡單，而且跟外面那些餐館做的芝麻小餐包比起來，自己做的芝麻小餐包又健康，吃起來更放心。

芝麻小餐包食材介紹

主料：

高筋麵粉(230克) 純牛奶(135克) 白糖(30克) 熟黑芝麻(少許) 雞蛋（一半刷表面用）(1個)

輔料：

黃油(20克) 酵母(2克)

芝麻小餐包的家常做法步驟:

1.稱好所需食材。

2.把稱好的食材攪拌成絮狀。（黃油故室內自然融化，留一半蛋液刷表面用，芝麻等刷蛋液再用。）

3.揉搓10分鐘後加入自然化好的黃油繼續揉面。

4.再揉12 分鐘後能出初膜即可。

5.把面團揉成光滑放在盤里。

6.把揉好的面團放在下面裝有溫水的蒸鍋里醒發45分鐘。

7.醒發至2倍大用筷子戳一下，不會粘即可。

8.把醒發好的面團繼續揉搓把裡面的氣泡揉破，可出手膜即可。

9.把面團用切刀切成大小差不多的6個小劑子，然後再把它揉搓光滑。

10.然後放入烤箱繼續醒發，在烤箱底部放一盆溫水。

11.醒發35分鐘取出刷上蛋液撒上芝麻即可。

12.烤箱170℃預熱1分鐘，用上下160℃中層烤20分鐘即可。

13.烤好出箱了。

14.晾涼裝盤即可享受了。

1小貼士：

烤箱的溫度根據自己家烤知的脾氣調整，烤的時候最好太一邊看著一些，從麵包上色來控制實際時間。