蝦仁蛋炒飯怎麼做？

材料：
蝦10只，雞蛋三個，玉米粒，青椒紅椒，香蔥，澱粉，鹽，胡椒粉，米飯二人份。

做法：

1、 蝦去頭去尾挑去蝦腸，只取蝦仁，加料酒，鹽，胡椒粉，少許澱粉拌勻醃制。

2、 準備炒飯的材料：雞蛋加少許鹽打散，青椒紅椒切小丁，香蔥切碎。



3、 鍋燒熱加油，將蝦仁倒入翻炒至表面變色後撈出。

4、 鍋中余油將雞蛋划散，凝固後即盛出。



5、 再倒油，油熱後將青椒紅椒玉米粒一起下鍋翻炒。

6、 加入米飯不停翻炒，至飯粒乾爽顆顆分明。



7、 加入炒好的蝦仁及雞蛋。

8、 加鹽調味炒勻後撒入蔥花出鍋。