鍋粑簡介分析

用鍋子燒飯，鍋底留下一層焦香的飯即是鍋粑，口感與顆粒狀的米飯不同。用鍋粑做菜是早在唐宋時期已有，曬乾可當作乾糧，一般在超市或大賣場可買到炸好的鍋粑。