高考-父母該怎麼做飯

孩子高考，父母應該怎麼做？

一、飲食上不要大變動

飲食上不要有太大的改變，如果一下子大魚大肉，給孩子補這補那，孩子會想，父母對我的期望實在太高了，如果我考不上理想的大學，父母該有多失望呀？其實，飲食上保持和以往基本一樣，可以適當的調整下配餐的多樣化，營養的全面性。這樣孩子不至於增加孩子的心理負擔。

二、適當增加補腦益智的食物

1、魚肉：脂肪中含有對神經系統具備保護作用的歐米伽—3脂肪酸，有助於健腦。吃魚還有助於加強神經細胞的活動，從而提高學習和記憶能力；

2、魚頭：含有蛋白質、氨基酸、維生素和大量微量元素，對補五臟，健腦益智有很好的效果；

3、豬肝：有養血補肝、健腦的功效；

4、牛肉：具有健脾益胃，健腦的功效；

5、雞肉：可以溫中益氣、健腦補腦；

6、鴨肉：具有滋陰養胃，利水消腫，補腦的作用；

7、核桃：它富含不飽和脂肪酸，這種物質能使腦的結構物質完善，從而使人具有良好的腦力。所以人們都把它作為健腦食品的首選。

三、適當增加提高記憶力的食物

1、胡蘿蔔：可以刺激大腦物質交換，減輕背痛的壓力；

2、小米：小米中所含的維生素B1和B2分別高於大米1。5倍和1倍，其蛋白質中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發現，吃小米有防止衰老的作用。如果平時常吃點小米粥、小米飯，將益於腦的保健；

3、菠菜：菠菜雖廉價而不起眼，但它屬健腦蔬菜。由於菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細胞代謝的“最佳供給者”之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用；

4、牛奶：牛奶是一種近乎完美的營養品。它富含蛋白質、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質。此外，它還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡；

5、雞蛋：大腦活動功能，記憶力強弱與大腦中乙酰膽鹼含量密切相關。實驗證明，吃雞的妙處在於：當蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解後，能產生出豐富的乙酰膽鹼，進入血液又會很快到達腦組織中，可增強記憶力。國外研究證實，每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽鹼，對保護大腦，提高記憶力大有好處；

6、菠蘿：菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。菠蘿常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果，因為他們要背誦大量的樂譜、歌詞和台詞；

7、貝類：碳水化合物及脂肪含量非常低，幾乎是純蛋白質，可以快速供給大腦大量的硌氨酸。因此可以大大激發大腦能量、提高情緒以及提高大腦功能。以貝類作開胃菜，能最快地提高腦力。但是貝類比魚類更容易積聚海洋里的毒素和污染物質；

8、橘子：橘子含有大量維生素A、B1和C，屬典型的鹼性食物，可以消除大量酸性食物對神經系統造成的危害。考試期間適量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效，可代替橘子；

9、玉米：玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高，能幫助促進腦細胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用；

10、花生：花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經系統所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證實，常食花生可改善血液循環、增強記憶、延緩衰老，是名符其實的“長生果”；

11、魚類：它們可以向大腦提供優質蛋白質和鈣，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會引起血管硬化，對腦動脈血管無危害，相反，還能保護腦血管、對大腦細胞活動有促進作用；

12、辣椒：維C含量居蔬菜之首，胡蘿蔔素和維生素含量也很豐富。辣椒所含的辣椒鹼能刺激味覺、增加食慾、促進大腦血液循環。“辣”味還是刺激人體內追求事業成功的激素，使人精力充沛，思維活躍。生吃效果更好。

四、適當增加能量性食物

孩子在高考復習階段，能量體力消耗要比平時多，所以在每天的食物攝取上也要相對的增加能量。那麼那些是能量性食物呢？比如說：米飯，粗糧，牛肉，都是能量性的食物，可以比平時吃的量上稍微再增加點；又因為孩子基本上都是坐在凳子上學習的，很少運動，所以需要比平時更多的攝入些高膳食纖維，幫助消化吸收，促進腸道蠕動，防止便秘。

高膳食纖維比如有：玉米，五穀，麥麩、全麥麵包、捲心菜、馬鈴薯、胡蘿蔔、蘋果、萵筍、花菜、芹菜等。

五、適當增加緩解壓力性食物

1、牛奶：鈣是天然的神經系統穩定劑。備戰考生要注意選擇含鈣高的牛奶、酸奶；

2、蝦皮、蛋黃等食物，有安定情緒的效果；

3、香蕉：香蕉能產生5-羥色胺，使人的心情變得安寧、快樂、愉快舒暢；

4、番茄和柑橘：富含維生素C的食品，可以起到平衡心理壓力的效果。維生素C的主要來源為新鮮蔬菜和水果，其中柑橘類水果和番茄是維生素C的最佳來源；

5、小米粥：小米富含人體所需的氨基酸及其他優質蛋白質，各種礦物質鈣、磷、鐵以及維生素B1、維生素B2、維生素A、煙酸、尼克酸、硫胺素、胡蘿蔔素等。許多營養學家將B族維生素視為減壓劑，它可以調節內分泌，平衡情緒，鬆弛神經；

6、紅茶：科學研究發現，每天飲用紅茶，有利於舒緩神經。

六、適當增加提高免疫力的食物

七、其他

作為家長，我們要把好食物衛生關，平時給孩子吃的食物一定要徹底清洗乾淨，平時吃的菜，不適合生食的一定不可生食，以免導致腹瀉等高考期間節外生枝的突發事件。

做孩子的知心朋友，家長在餐桌上盡量避免談及學習，如果談了，絕對會影響孩子的心情的。

不要盲目的給孩子吃各種補品，不可過度滋補。有些孩子自身體制本來就很好，每天能量都是很足，或者是過勝性質的，如果再吃大補的食物，可能會導致能量過剩，肥胖傾向，便秘，流鼻血等狀況，那就得不償失了。

父母和孩子都應該有：一顆紅心兩種準備的心態。最後祝福所有的考生。順順利利上大學。