秋葵是什麼東西 秋葵是什麼季節的蔬菜

在日常生活中，秋葵很常見的一種蔬菜食品，它的做法多樣，味道好，深受人們的歡迎，很多人都會喜歡吃秋葵。那麼秋葵是什麼季節吃的呢？

秋葵正常種植一般在4月份，在每年的6月初期便能食用到新鮮脆嫩的秋葵，但是由於大棚種植的廣泛存在，在每年的4~8月都能種植秋葵，也就是說在整個夏秋季節都能吃到新鮮的秋葵。

秋葵是什麼東西

秋葵又名黃秋葵、咖啡秋葵，俗稱羊角豆、潺茄，屬於一年生的草本植物，其果莢為主要食用部，由於其外形極像辣椒，因此，秋葵也有“洋辣椒”的稱呼。

秋葵是什麼季節的蔬菜

秋葵是夏秋季蔬菜。

秋葵的主要成熟季節在夏秋季，在每年的4~8月都可種植秋葵，一般在種植後50天左右即可開始採收，具體的採收時間在花敗落後4~5天採收果莢最脆嫩豐腴，若是採收太晚果莢就會慢慢變老，不適合做菜食用。

秋葵正常種植一般在4月份，在每年的6月初期便能食用到新鮮脆嫩的秋葵，但是由於大棚種植的廣泛存在，在每年的4~8月都能種植秋葵，也就是說在整個夏秋季節都能吃到新鮮的秋葵。

秋葵什麼時候吃最好

秋葵最好是在早上和中午食用，不建議晚餐食用，人在早上和中午處於升高熱氣的時間，尤其是在夏季，上午和中午會在體內大量聚集熱氣，秋葵屬寒性，在上午和中午食用能降低體內的熱氣，有清熱避暑功效，而在晚上不適合食用寒性食物，以免影響睡眠。

秋葵的營養價值

秋葵營養豐富，100g秋葵中含有水分86.2g，能量37千卡，蛋白質2g，維生素A52mg，胡蘿蔔素310mg，鈣質45mg，磷65mg，鉀95mg，鈉3.9mg，以及一些其他營養成分，屬於典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇、高鉀低鈉食物。

吃秋葵有什麼好處

清熱去火

秋葵屬於寒性食物，這類食物中都含有較多的寒氣，食用後有清除體內熱氣的功效，十分適合熱性體質的人食用，也適合在夏季食用，能起到清熱避暑的功效。

保健養生

秋葵中含有的豐富的營養元素，不僅僅種類繁多，數量也不低，包含的蛋白質和鐵能起到造血補血功效；所含的大量的酮類、維生素C、維生素A等抗氧化性物質，能起到緩解衰老的作用；含有大量的膳食纖維還能緩解便秘，促進排毒。

秋葵能多吃嗎

秋葵不能多吃。

秋葵在食物屬性上屬於寒性食物，這種食物中都含有大量的寒氣，少量食用可起到清熱去火之效，若是食用過多便會導致身體內寒氣過多，使身體偏向寒涼性，影響身體健康。

建議：秋葵最好是充分炒熟後食用，能適當降低寒氣，並且也不宜多吃。

秋葵怎麼吃

清炒秋葵

食材：秋葵、蒜、食鹽、植物油。

做法：

1.秋葵洗淨去蒂，切滾刀，蒜切片。

2.沸水中入少許鹽，放入秋葵焯燙1分鐘，然後撈出涼開水中冰鎮。

3.炒鍋燒熱入油，爆香蒜片，下秋葵，大火翻炒兩分鐘，入鹽調味即可。

冰鎮秋葵

食材：秋葵，冰塊，適量開水。

做法：

1.將秋葵洗淨，在用開水進行焯水處理幾分鐘，撈起之後用冰水先快速降溫，撈起瀝乾。

2.將冰塊裝盤擺好，再將瀝乾的秋葵擺放在冰塊上進行冰鎮，配以調味醬即可食用。

功效：消炎去火，清熱解暑。

秋葵不適合哪些人吃

1.秋葵屬於寒性的蔬菜，因此，不適合寒性體質、經期女性以及脾胃虛寒的人食用，以免出現消化不良、宮寒痛經等症。

2.秋葵含有大量的草酸和鞣酸，因此，缺鈣的人不適合生吃秋葵，避免加重鈣質流失，加重缺鈣症狀。

3.秋葵生吃有過敏的風險，因此，過敏體質人吃秋葵最好是不要生吃，充分烹飪熟透後的秋葵一般不會引起過敏反應。