鯷魚是什麼魚? 小鯷魚和小銀魚怎麼區分

　　鯷魚是生活在溫帶海洋中上層的小型魚類，小鯷魚和小銀魚的個頭雖然基本相似，但卻是兩種完全不同的魚類，兩者最大的區別就是身體顏色不同。

　　鯷魚又名鰮抽條、海蜒、離水爛、老眼屎或鮁魚食等，它喜歡生活在溫帶海洋的中上層水域，主要產地為北太平洋西部及我國的東海、黃海和渤海，是身體細長的小型海洋魚類，成年鯷魚體長為75到140毫米，體重5到20克。

　　鯷魚其肌肉組織非常的脆弱，離水後極易因受損而腐爛變質，所以也有人稱它為離水爛。正因為鯷魚很容易腐爛變質，所以市場上很難買到新鮮的鯷魚，大多數是加工成乾品銷售，其咸乾品就是有名的海蜒，用來做湯或涼拌食用都獨具風味。

　　鯷魚圖片

　　小銀魚圖片

　　幼年的小鯷魚個頭和小銀魚基本相似，而且身體都是細長形狀的，所以很多人將小鯷魚和小銀魚誤認為是同一種魚。其實，小鯷魚和小銀魚是很容易區分開的，因為小鯷魚的體錶帶有顏色而且不透明，小銀魚的體表顏色極淺而且幾乎透明，如上圖。