八大菜系
魯菜
川菜
粵菜
閩菜
蘇菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜視頻
家常菜
美容菜
美食DIY
風味小吃
養生菜譜
特色美食
國外美食
飲品甜點
烘焙食譜
湯粥做法
記錄片
家常菜譜
小吃
熱菜
小炒
涼菜
早餐
湯羹
煲粥
飲品
午餐
晚餐
下午茶
火鍋
葷菜
滷菜
素菜
奶昔
果醬
醬菜
蓋澆飯
炒飯
三明治
布丁
粽子
其他
健康飲食
食材百科
食療菜譜
美容瘦身
母嬰飲食
疾病調理
飲食常識
烹飪技巧
廚房常識
四季食譜
春季食譜
夏季食譜
秋季食譜
冬季食譜
特色面食
麵條
饅頭
包子
麵食
烘焙
餅乾
麵包
蛋糕
餛飩
餃子
花卷
意面
春捲
披薩
糕點
蛋撻
餅類
月餅
食材大全
肉禽類
水產品類
蔬菜類
果品類
米面豆乳
藥食及其他
調味品類
美食問答
專題頻道

如何判斷寶寶是否缺鋅 寶寶要不要補鋅?

來源:愛料理 分類:美食推薦 時間:2024-06-26 18:12:47

  什麼情況說明寶寶缺鋅呢?補鋅就能解決厭食問題嗎?怎樣預防缺鋅呢?來讓我們好好看一下吧。

  鋅是人體必需的微量元素,參與了多種蛋白質、核酸合成和分解代謝、各種酶的活性過程。鋅缺乏或不足時可導致兒童生長遲緩、免疫功能下降以及神經心理髮育異常,具體情況如下。

  1、生長緩慢:兒童期缺鋅的早期典型表現是生長速度緩慢。缺鋅妨礙核酸、蛋白質的合成和分解代謝酶的活性,導致小兒的生長髮育遲緩。

  2、食慾降低:缺鋅後常引起口腔黏膜增生及角化不全,引起味覺方面的問題,從而影響食慾。此外,缺鋅對蛋白質、核酸的合成、酶的代謝均有影響,使含鋅酶的活性降低,對味蕾的結構和功能也有一定的影響,進一步使食慾減退。

  3、異食癖:缺鋅的小兒中常發現有食土、紙張、牆皮及其他嗜異物的現象,補鋅後症狀好轉。

  4、免疫功能下降:鋅能增強體液及細胞免疫功能,鋅缺乏的小兒易患各種感染性疾病如腹瀉、肺炎等。

  5、皮膚黏膜改變:皮膚乾、皮膚蒼白、皮疹、反復口腔潰瘍、脫發、創傷愈合延遲等。有部分小兒表現為不規則散亂的脫發,頭髮呈紅色或淺色。

  6、眼病:眼睛是含鋅最多的器官,而脈絡膜及視網膜的含鋅量又是眼中最多的組織,所以眼對鋅的缺乏十分敏感,鋅缺乏會造成夜盲症,嚴重時會造成角膜炎。另外,嚴重鋅缺乏時可引起視神經疾病和視神經萎縮。

  ■如何判斷寶寶是否缺鋅?

  儘管兒童輕、中度的鋅缺乏可表現為生長緩慢、反復感染、食慾下降等,但這些症狀均缺乏特異性,與其他疾病引起的類似症狀不易鑒別。很多家長要求給寶寶查微量元素,以此證明寶寶營養不缺。血清鋅可部分反映人體鋅營養狀況,但缺乏敏感性,輕度鋅缺乏時仍可保持正常,也不能反映細胞缺鋅的狀態。在長期隨訪兒童生長過程中,如果發現兒童身高增長速度變慢而偏離正常水平時,且存在以下高危因素,則懷疑鋅缺乏的可能。

  一般來說,2歲以下嬰幼兒是鋅缺乏高危人群。母初乳的鋅含量高,但隨後逐步下降。6月齡後的嬰兒,光憑母乳已經不夠了,必需從輔食中獲得足量的鋅。如果輔食以未強化鋅的植物性食物為主,則容易造成6月齡後嬰兒鋅缺乏。如果母親妊娠期缺鋅、早產/低出生體重、雙胎/多胎致使胎兒期儲存鋅不足,而追趕性生長又使鋅需要量增加,易造成嬰兒出生早期即出現鋅缺乏。

  長期以素食為主、缺乏動物類食物如肉、魚、蛋、奶、動物肝臟等,是兒童鋅缺乏的重要因素。長期、反復腹瀉、呼吸道感染,使鋅丟失增加而吸收減少,也是造成鋅缺乏的重要因素。還有一些先天性鋅吸收障礙營養不良、腸吸收不良綜合徵、腸炎性疾病等,也會引起鋅吸收障礙。


返回愛料理首頁