自制蝦皮味精怎麼做？

　　做法：

　　1、材料：蝦皮500克，設備：微波爐、炒鍋、料理機（沒有就用擀麵杖）

　　2、蝦皮用水泡洗幾遍，蝦皮一般都是在海邊用海水直接煮熟曬乾的，有時會有 一些雜質，多過水幾遍去除雜質和有害物質。

　　3、洗過的蝦皮瀝淨水分，有時間再晾曬一下就更好。

　　4、洗淨晾好的蝦皮擺放到微波爐烤盤上。

　　5、放微波爐微波功能5分鐘。

　　6、時間到打開微波爐，用竹片或者叉子翻拌蝦皮，再按微波功能3分鐘，（時間根據蝦皮的乾濕度和微波爐的功率大小適當調整）。

　　7、第二次微波過後的蝦皮還不是很乾，倒入炒鍋中在小火炒5分鐘。

　　8、蝦皮顏色變黃馬上停火。

　　9、炒好的蝦皮倒到菜板涼涼。

　　10、涼好的蝦皮放入料理機研磨碗打成粉，或者直接用擀麵杖和到擀成碎末也可以。

　　11、做好的蝦皮倒入容器密封放入冰箱隨吃隨取。

　　12、成品味精鮮香馥郁，媲美購買的海鮮精，自己做的更健康。