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番茄沙司

番茄沙司的做法大全

番茄沙司是番茄醬加糖、醋、食鹽在色拉油里炒熟調制出的一種酸甜汁水。番茄沙司呈紅褐色、醬狀、體質細膩、味酸甜而微有香辣味。主要用於西餐,如炸豬排和部分涼菜上放番茄沙司,或用於番茄牛尾湯、番茄蝦仁等。 番茄沙司最好用玻璃瓶包裝,放通風乾燥處,貯存環境忌熱,忌潮濕。 番茄沙司和番茄醬最大的區別在於,番茄沙司可以直接食用,而番茄醬必須經過烹飪處理。

番茄沙司的家常菜做法大全【圖文】

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