苦細葉生菜的做法大全

苦細葉生菜葉簇直立，葉片呈細葉形，葉緣為齒輪狀，葉色淺綠色至黃綠色。即可生食，亦可炒食或涮食。口感脆嫩，清香可口，具有清熱解毒的功效。據研究表明，生菜含有較高的膳食纖維和維生素C，有利於清除體內多餘脂肪，其莖葉中的萵苣素和甘露醇，可以鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱以及清肝利膽、利尿、促進血液循環。此外，生菜中還有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產生干擾素，從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。