白條魚的做法大全

白條魚(裸魚)的介紹體延長而側扁，背緣較平直，腹緣稍凸，腹稜自胸鰭下方至肛門。 頭稍尖，側扁。 吻短，吻長大於眼徑。 口端位，斜裂。 眼中大，眼間寬而微凸，其間距大於眼徑。 咽頭齒3列，齒式5.4.2-2.4.4。 體被中小圓鱗；側線完全，在胸鰭上方急遽向下傾斜，有一顯著角度，行至體之下半部，在尾柄處又折而向上至中央部位。 背鰭硬棘III，分枝軟條7；臀鰭3（不分枝軟條）+11-12（分枝軟條）。 體背青灰色，側面及腹面為銀白色，全身反光強，無其它任何花紋。 尾鰭灰黑色，雄性在繁殖季節身體變成紅藍相間的彩