懷舊美食花生粘的做法

　　製作生粘的原料：

　　花生、糖、澱粉、水

　　生粘的做法：

　　1、花生用小火炒制，炒熟後關火;

　　2、冷水和白糖同時下鍋，小火熬制;

　　3、待鍋內大氣泡、鍋鏟能掛住糖漿的時候，下入炒好的花生拌炒;

　　4、同時向鍋內篩入澱粉，要不停翻炒;

　　5、待鍋內的糖漿凝固，花生表面掛上白霜以後即可出鍋，冷卻酥脆後即可食用。

　　生粘的做法溫馨小提示：

　　第一步炒花生的時候一定要小火，否則，會造成外皮糊了，裡面不熟哦。聽到鍋裡面的花生噼里啪啦響聲即可。