蘿蔔餡菜團子的做法視頻

蘿蔔餡菜團子的材料：肥瘦相間豬肉，生抽，鹽，白水，雞蛋，黃醬，蔥姜末，香油，大紅袍蘿蔔，粗玉米面，黃豆面，白麵，細玉米面，小蘇打

蘿蔔餡菜團子的做法：

1、肥瘦相間豬肉餡加入料酒，生抽，鹽，一點白水攪拌，讓水吃到肉餡中，一勺的黃醬，一個雞蛋，蔥薑末，攪拌均勻，在肉餡上勁後，最後加入一點香油，備用

2、大紅袍蘿蔔，切塊，擦成細絲，用開水焯一下蘿蔔絲，撈出晾涼後，攥乾水分

3、攥乾水分的蘿蔔絲加入到調好的肉餡中，攪拌均勻

4、面用到了四種：一份粗的玉米面、一份黃豆面、一份白麵、二份細的玉米面，加入一點小蘇打，用溫水和面，和好的面稍微醒一會

5、面醒好後搓成長條分成一個個劑子，用手將面壓成一個薄餅，加入蘿蔔餡，收口，形成一個團子

6、做鍋燒水，水開後，將捏好的團子開口朝下房子蒸屜上蒸40分鐘，就可以出鍋了

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