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柳葉蒸餃的做法視頻
來源:愛料理
分類:
風味小吃
時間:2024-01-23 17:53:50
菜名:柳葉
蒸
餃
主料:肥瘦
豬肉
、
麵粉
輔料:
芹菜
調料:小蔥、
姜
蒜末
味型特點:花紋清晰、皮薄味濃
做法:
1、把麵粉舀入盆中 用開水和面;
2、和豬肉餡,加入料酒、
生抽
、美極鮮、
雞精
、鹽、
味精
、少許
白糖
、少量
花椒
面和胡椒面、香油、姜蒜末、蔥花、芹菜和勻;
3、將面團搓成條,切成髻子;
4、將髻子擀成
餃子
皮
;
5、包入肉餡,包成柳葉形;
6、下鍋蒸制十分鐘裝盤即成。
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