牛肉燉湯（Beef Stew）的做法視頻

 在美國到了冬天的時候最受歡迎的一個湯就是牛肉湯。為什麼呢？因為第一做起來簡單，二是做好了可以吃好幾天，三是在冬天的夜裡可以給人一種溫暖的感覺。所以我今天要教你怎麼做美國的牛肉湯。

　　  

　　 其實這個湯本身就是一個正餐

　　 準備的食材有：

　　

• 一公斤的牛肩胛肉或者相對硬的適合燉湯的牛肉
• 一半杯牛肉湯底（牛肉湯底有塊狀的、罐裝的、湯寶狀的和現成的）
• 三到四個土豆
• 兩到三個胡蘿蔔
• 三根芹菜
• 一個洋蔥
• 一大勺oregano（牛至葉）
• 一大勺Parsley（歐芹）
• 一大勺黑胡椒粉
• 還有一到兩大勺澱粉

　　 第一步是把蔬菜洗一洗

　　

　　 把土豆和胡蘿蔔撥下皮

　　

　　 然後切丁

　　

　　

　　 牛肉也切丁

　　

　　 下面在一個大鍋下開中火。放點油

　　

　　 然後加牛肉煎幾分鐘

　　

　　 直到肉煎熟了，倒進牛肉湯底牛至葉、歐芹和胡椒粉

　　

　　 等它沸騰起來了

　　

　　 把火調到小火蓋上，燉一個小時

　　

　　 一個小時後拿下蓋子放進蔬菜

　　

　　 把澱粉先跟兩大勺冷水勾兌然後倒進鍋里

　　

　　 蓋上，再燉一個小時

　　

　　 最後停下火。這個時候可以加點鹽調下味

　　

　　 這樣就可以了

　　

　　 這樣冬天再你就沒事了