熱狗麵包的做法視頻

熱狗麵包的材料：黃油30克，雞蛋1個，即溶酵母4克，高筋麵粉250克，白糖30克，清水100ml，香腸

熱狗麵包的做法：

1.將清水，雞蛋，白糖倒入麵包機，然後倒入麵粉（注意，這裡的順序不能亂）；在麵粉的中間挖一個小坑，倒入酵母；麵包機選和面檔開始揉面20分鐘。

2.麵包機二十分鐘以後，加入軟化的黃油，之後繼續和面，面和好以後放在室溫下（28℃左右）發酵一小時，麵包機的話不用拿出來直接選發酵檔。

3.檢查發酵程度的方法：用一隻手指在面團中間按下去如果面沒有回彈說明已經發酵成功，如若回彈，說明時間不夠，或是你的酵母失效了。

4.醒發好的面團倒出來，加一些麵粉揉到表面光滑，排氣以後把面團揉成長條狀，然後用刮刀將面團分割成8等份，分割好的面團用保鮮膜蓋住，靜置10分鐘

5.等待的時間里，在烤盤里倒一些油，用刷子刷勻

6.分割好的面團醒到時以後，取一塊面團用手慢慢抻開，把香腸放在面團中間，之後把面折起來，封口處捏緊，之後放在烤盤里

7.八個全部做好以後放在烤盤里擺整齊，蓋上保鮮膜在室溫下做二次發酵，時間大約15分鐘，這時烤箱預熱180℃

8.二次醒發好的面團，變的兩倍大，用刷子蘸上蛋液，刷在面團表面

9.刷好以後放進已經預熱好的烤箱，180℃烤10分鐘，麵包表面烤至金黃色即可出爐，出爐以後放在烤架上，放涼一些就可以開吃啦美食網