美國巧克力豆曲奇（Chocolate Chip Cookies）的做法視頻

　　 我上次做了一個花生醬的cookie。這次接著教你做另外一種cookie：美國典型的chocolate chip cookie。

　　
做巧克力豆cookie用的材料的量有點奇怪。但很關鍵
要準備：

• 2杯加2大勺的中筋麵粉
• 一杯紅糖
• 半杯白砂糖
• 一塊半常溫的無鹽黃油
• 一個雞蛋和一個蛋黃
• 半小勺蘇打粉
• 半小勺鹽
• 兩小勺香草精
• 還有一半杯的巧克力豆

　　 1）第一步是把烤箱調到160度（325.F）預熱

　　

　　 在一個烤盤子上放一張烘焙紙

　　

　　 雞蛋分蛋黃和蛋白

　　

　　 在一個小碗里一起拌麵粉、蘇打粉和鹽

　　

　　 然後在一個大碗里拌黃油、紅糖和白砂糖

　　

　　 接著拌進雞蛋、蛋黃、和香草精

　　

　　

　　 慢慢地加麵粉一起攪拌

　　

　　 最後加巧克力豆

　　

　　 2）第二步拿小量的食材弄成小的球形

　　

　　 然後裂成兩半，翻過來再結合。這是用來給他點質感

　　

　　 下面把球放烘焙紙上

　　

　　 粗糙的一面要往上面

　　

　　 放烤箱的下位烤7分鐘左右

　　

　　 然後轉180度放上位再烤6-8分鐘

　　

　　 直到它成了金色

　　

　　 下面從烤箱里拿下來

　　

　　 Cookie這個東西從烤箱里拿下來之後裡面還會繼續就熟。所以放烤箱的時間不能太長。這點要注意的。放桌上涼一涼

　　

　　 這樣就可以做美國典型的chocolate chip cookie了